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創業40年のふぐ専門店 柳井商店 Presents…

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ふぐ通 50,000人を唸らせた
"" とらふぐ。

超希少​

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他に食べたい方、いませんか?

とらふぐ専門の通販

とらふぐ一筋の職人が開発した、
料亭品質の生対応のふぐ通販

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\ ふぐ通 /

50,000人を唸らせた
​      ​ "" とらふぐ。

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創業40年のふぐ専門店 柳井商店 Presents…

とらふぐ専門の通販

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「 他に食べたい方、 
   いませんか? 」

超希少​

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1度も冷凍しない
生ふぐ通販

ふぐ料理を堪能
フルコース

大分県佐伯市から
産地直送

 ​生ふぐ 

 てっちり 

 てっさ 

とらふぐ一筋の職人が開発した、
料亭品質の生対応のふぐ通販

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暑い夏は、さっぱりポン酢で
ふぐ皮そうめん』を召し上がれ。

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今だけ

コリコリの皮を増量中!

※皮が付属している商品に限り通常の倍の量でお届けいたします。

※8月末までのお届け分限定

暑い夏…クタクタに疲れた、夜のご褒美に。
お気に入りのお酒を片手に、
さっぱりした極上の生ふぐを頬張る姿を…

想像してください。

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最高級ふぐのフルコースが
あなたのテーブルに。

想像してください。

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About us

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​極み

これ以上美味しくするのは、
​物理的に不可能です。

ふぐを美味しく食べられる

限界に到達。

40年培った加工技術・15年以上続く料亭の経験・年間8,000件以上配送する、安心安全の配送力を、すべて生ふぐに詰め込んでいます。

ふぐ通販の歴史上、

頂点を極めたクオリティ

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About us

自信

これを食べて、万が一「美味しい」と思わせられなかったら、ふぐ専門家としてあなたを満たすことを諦めるしかありません。

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About us

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安定

季節を問わず、いつでも

最高のふぐ刺しを

養殖が盛んな大分県佐伯市で仕入れ先を厳選。短い輸送距離でとらふぐにストレスを与えず加工することで、通年での安定品質&安定供給を実現。

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 だからこそ 

驚きの満足度​!

お客様

満足度

 \ 生のふぐを始めて食べました! /  

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98%

 \ 本当にお店と変わらないクオリティ! /  

この夏は是非、
お刺身でふぐをお試しください。

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customer's voice

夏は、生ふぐ。

昨年に続いて今年の夏も"生対応のふぐ" を通販で注文しました!2度目なのに驚きの美味しさでした。生で発送してくれるので、ぷりぷりで新鮮で、解凍の手間などもないのが魅力です!もちろん来年の夏も、リピートします。

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柳井商店に寄せられた
感動の声

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customer's voice

いつも年末に取引先に贈っていましたが、夏に食べるフグ刺しを味わってほしくて、今回はお中元として購入。どんな反応かドキドキしましたが、「夏のフグも感動するくらい旨かった!もうよそのは食べられないよ笑」と大喜びしてもらえました。

お中元にぴったり!

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customer's voice

冷酒とふぐ刺しの
マリアージュ

両親と3人で頂きました。夏にフグってイメージがなかったのですが、実際暑い夜に、冷やした日本酒とふぐ刺しを一緒に食べたら最高で!ポン酢もネギも相性抜群で、3人とも箸とお酒が止まりませんでした。

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掲載メディア実績

地元大分を中心に、様々なメディアさんで

ご紹介いただきました!

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ぜひ大切な人と

一緒に召し上がれ。

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唸るほど

美味しい

高級ふぐ

​ ご存じですか? 

 現在、ふぐ通販の業界では、
90%以上が冷凍のふぐです。

これは製造側からみても、生でお届けするよりも管理のしやすさや配送期間への余裕が生まれることもあり、価格もお安く提供できるので当然といえます。

穏やかな海

冷凍ふぐも柳井商店の
自慢の逸品です。

 \ もちろん /

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冷凍技術の進化により、

冷凍のお刺身も

大変おいしく頂ける

ようになりました。

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その中でも、ふぐ刺しは

品質の劣化が少なく、

特殊な冷凍機を使い

適切に扱えば、

解凍した際も美味しく

 頂けます。

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  料亭品質の

『生のとらふぐ』を。

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どんなに冷凍技術が進化しても生の状態より美味しくなることはありません。鮮度の良いものを、冷凍せずにそのまま食べるのが一番です。

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生のふぐを

食べていただきたい。

​それでも…

​だからこそ…

ご家庭で食べられる最高の商品を目指し、大分県佐伯市で    年続く料理屋「ふぐの柳井」の味をそのままご家庭で召し上がれるように作りました。これこそ、まさに料亭の味。是非ご家庭で、最高品質のとらふぐをご賞味ください。

15

10

1日

限定

「毎週末と年末は、

     注文が混みやすいよ」

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一度も冷凍していない、生のとらふぐは鮮度が命。1日にお送りできる量が10食に限定されています。確実にお受け取りが可能な日時をお選びください。

【完全予約制】

  生のとらふぐは
       です! 

  注意  

※年末年始など時期によって受注数を

 増やしてご対応いたします。

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【完全生】

​豊後とらふぐ

柳井商店の自慢の
ふぐの料理セット一覧

\ 味に自信あり/

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完全生
豊後とらふぐセット

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​1日限定10食

お客様からの多数のご要望により生まれた完全『生』のとらふぐセット。一度も冷凍していない、新鮮な極上のとらふぐはやはり一味違います。柳井商店史上、最高峰のとらふぐセットになります。

 \ 購入はこちらから / 

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柳井商店が丁寧に梱包し、

大分から直送。

本場の料亭の味を

極限まで再現いたします!

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刺身の季節です。

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この夏は、『生のてっさ』

でいきませんか?

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もちろん、本来はふぐちりも雑炊も美味しいんです。

お勧めしたいのも山々ですが、、

さっぱり美味しく

食べれるメニュー

取り揃えております。

大切な方への贈り物としても
お選びいただいてます

あなたの大切な方への贈答品や、

お世話になった方へのお中元に。

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 お盆で集まるご家族へ 

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  部長のお祝いへ 

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 誕生日の友人へ 

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 お酒好きのあの人へ 

とらふぐ一筋40年の柳井商店

自信をもってお届けする史上最高の逸品!

ふぐがさらに美味しくなる
食べ方、ご存じですか?

 \ 新鮮なうちに! /

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皮や身皮もぜひ専用ポン酢で

お召し上がりください。

【1】小皿に専用ポン酢とお好みの薬味

   (紅葉おろし/刻みねぎ)を入れよく

    混ぜる。
【2】ふぐの薄作り1~2切れに棒ねぎを
    巻いたものを【1】に浸し完成。

ふぐ刺し

さっぱりポン酢と
​相性抜群!

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【1】小皿に専用ポン酢とお好みの

    薬味(紅葉おろし/刻みねぎ)を入れよく

    混ぜる。
【2】先ほど作った【1】に皮をくぐらせ、

    つるっとそうめん風にお召し上がりく

         ださい。

ふぐ皮

 芳香な香りと深い味わいで
  芯から温まる

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【1】焼きひれ二枚を蓋付きの器に入れ、
    沸騰直前の熱燗(1合)を入れる。
【2】蓋をして30秒おいたら完成。

香りを楽しみながら、お召し上がりください。

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ひれ酒

\ フワっと旨み溢れ出す /

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【1】とらふぐの身やアラの表面に軽く

    塩を振る。
【2】片栗粉を付け170度~200度の油で

    揚げる。

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食べる直前に2度上げすると、

よりおいしく召し上がれます。

唐揚げ

もちろん

 夏でも、ふぐちりや雑炊も

美味しく召し上がれます。

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鍋後の雑炊 食シーン (1).JPG
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雑炊

ふぐちり

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1セットでてっさ、てっちり、唐揚げまで

ふぐを贅沢に楽しんでいただけます!

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こだわりの
​  ポン酢・薬味

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オリジナルポン酢

豊後水道の豊かな海で育ったとらふぐの出汁と、大分県名物のかぼすを贅沢に組み合わせました。